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Die Eventlocation in einem ehemaligen Brauereigebäude überzeugt mit einer Mischung aus historischer Backsteinarchitektur und topmoderner Ausstattung. Durch drei Säle und drei Seminarflächen ist die Neue Mälzerei ideal für Veranstaltungen bis 150 Personen: für Seminare oder Tagungen, genauso wie für Empfänge, Ausstellungen und Galadinners geeignet. Besondere Highlights sind die beiden Kuppelsäle, in denen vor 100 Jahren das Malz für die Bierherstellung getrocknet wurde. Seit 2009 gehört das Elysium im Erdgeschoss mit edlem Marmorfußboden zur Eventfläche dazu. Hier können bis zu 100 Gäste ein gepflegtes Galadinner genießen. Die angrenzende Außenterrasse bietet 75 Sitzplätze.
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